Ayam Masak Merah Simply Sedap & Mudah (click here)

*.*

Hari ni...bekfast just makan roti dengan chocolate spread...sibuk...sampai tak sempat snap pic...but the show must go on...my hubby got to have something for lunch...and my children need their food too....

Akak just masak ayam...the resepi akak pernah tepek kat MYR...satu ketika dulu...anyhow...just tepek again....here...meanwhile layan jer the chicken pose......

Resepi.....as follows..

Bahan-bahan ( 4 orang atau lebih )

• 4-8 ketul ayam
• sedikit serbuk kunyit
• 2 labu bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 12 biji cili kering yang di rendam / rebus dlm air panas
• 1/2 inci halia
• 2 batang serai yang dititik
• garam secukup rasa
• gula secukup rasa (lbh krg 1 sudu besar)
• 1 sudu besar sos tiram
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Ayam digaul dengan garam dan serbuk kunyit dan digoreng terlebih dahulu. Sebaiknya tidak terlalu garing.
2. Blend cili kering, bawang besar, bawang putih, halia dan beberapa hirisan serai yang dititik(untuk bau & rasa).
3. Bahan yg di blend di tumis dalam sedikit minyak hingga agak garing sambil dikacau....masukkan gula dan sos tiram.
4. Kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi.
5. Tambah garam / air jika perlu...dan mengikut kepekatan yang anda suka. Selamat menjamu selera.
6. NOTA: Kalau nak lebih pedas garnishlah dengan hirisan cili merah/cili api dan taburan bawang goreng serta hirisan daun bawang / daun sup.

Enjoy the very simple ayam okay...I am off to my reunion......




*.*