Asam pedas Daging & Egg Benedict

*.*

Salam semua....akak dah ketandusan idea....dalam waktu yg singkat ....nak masak apa pagi2 ni....so akak buatkan asam pedas daging.....dengan serba serbi kekurangan bahan2nya....akak teringatkan menu hidangan berbuka puasa kat rumah Hana....Montana semalam....sampai boncit perut si Hamzah....makan masakan laling dia...maka nya akak pun nak mamboncitkan perut laling akak jugak.....(bolehkan Hanaaaaaaa!!!).

Resepi ni dah lama ada kat rak tu....dari buku masakan Chef Hanieliza.....(minta izin yer Chef..) kita kongsi ilmu dengan saudara mara jauh dan dekat....moga mendapat ganjaran pahala demi menambah ilmu di dada...dan ....menambat selera....semua yang mencuba...AMIN!!!!
As usual...akak main campak2 jer....but the actual....

Bahan A

• 1/2 kilo daging dipotong kecil (akak guna btg pinangg)
  
• 7 helai daun limau purut
• 1 pokok daun ketumbar...akak tak letak
• 2 biji tomato..(potong 4) akak tak letak jugak
• 2 cawan air
• 1 cawan air asam
• 3 sudu besar minyak masak
• garam secukup rasa

Bahan B (dikisar)

• 10 biji cili kering
• 6 ulas bawang kecil
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia
• 3 btg serai dititik
• 1/2 inci serai Akak tak letak pun
• 3 biji buah keras...pun akak tak letak
• sedikit belacan...ni pun akak tak letak

Caranya:

1. Panaskan minyak masak & tumis bahan kisar sampai garing
2. masukkan daging dan biar sampai naik minyak
3. masukkan air asam jawa....& air sejuk
4. Sesuaikan rasa danm didihkan hingga daging empuk
5. kemudian masukkan daun limau purut & tomato...biar reneh hingga pekat & naik minyak
6. Angkat & hidangkan

Dan untuk sarapan pagi pulak .....buat lagi....egg benedict....tak lupa chocolate spread sandwich for MISS GARDENIA.....

*.*