Vadai ke Masalodeh???

Assalamualaikum....Selamat Beristirehat!

Hrmmmm pagi ni Akak cuma buatkan sejenis kuih India...yang Akak kenali sejak kecil dulu dengan panggilan "masalodeh"......bila dah tua-tua ni....baru tahu pulak...ada orang panggil kuih ni "vadai"...... ter confuse sekejap!! Mana satu yang betul erk?

Apa-apa pun Akak cari resepi yang mudah dan tak banyak bahan ....so Google jer lah!.....Tengok gambar menarik.....Akak try jer....okaylah! Nak kata sedap sangat-sangat....rasanya yang India jual kat tepi jalan tu lagi sedap kot.....Ada nostalgia jugak ni nak Akak kongsikan....masa kecik-kecik dulu...kalau nak ke KL Akak selalu naik keretapi dengan nenek Akaklah....maklumlah naik keretapi kelas 3......by the time sampai KL...hidung dah berjelaga.....kalau korek.....mak aiiii....(tak yah sebutlah...potong selera jer karang!)...opps...yang sebenar....ceritanya...bila sampai Stesen Ipoh aje...nenek Akak mesti pesan....kalau dia tertidur ke..mesti kejutkan dia....sebab dia tak nak miss beli kuih "masalodeh" yang dia orang jual melalui tingkap keretapi tu.....Sedap sangat katanya!....Akak kecik lagi...manalah suka kuih cam gitu sangat kan.....apa-apa pun moga arwah nenek Akak Siti Sara Binti Che Mat....dicucuri Rahmat...dan ditempatkan dikalangan Hambanya yang Beriman...Amin! Al-Fatihah!

Tak kiralah nak panggil apa....maybe orang utara panggil masalodeh kot....orang selatan pulak panggil vadai. Apa-apa pun....Akak dah pun buat...guna resepi yang agak mudah ni...Terima kasih buat Tuan Empunya resepi..Mohon di HALALkan perkongsian ilmu di alam Cyber ni ya!!! Dah ramai yang buat kuih ni....tapi Akak malas pulak nak gi selongkar dapur dia orang....so Akak Google jer...

Maka terhasillah....

Resepi : Vadai @ Masalodeh

Sumber Google dari : Ibu Dini,Haziq & Alin's Fotopages
Bahan-bahan :

• 300 gram kacang dhal 
• 1 bawang besar ~ didadu 
• 1 cili merah ~ didadu (Akak add 1 biji cili api)
• 2 tangkai cili kering  yang dipotong nipis (ni Akak tambah)
• 1/2 sudu kecil jintan manis 
• 1 tangkai daun kari ~ dihiris nipis 
• garam secukup rasa 
• minyak untuk menggoreng 

Kaedah penyediaan :

1. Rendam kacang dhal sekurang-kurangnya 4 jam. (Akak rendam semalaman).
2. Tapis dan kisar halus 3/4 kacang dhal di dalam blender.( Akak blend kasar sikit)
3. Campurkan kacang dhal yang telah dikisar dan tidak dikisar di dalam mangkuk.
4. Masukkan bawang, cili merah,cili kering, cili api,  jintan manis, daun kari dan garam secukup rata. Gaul biar sebati.
5. Basahkan telapak tangan. Letakkan sesudu bancuhan di telapak tangan, leperkan sedikit dan goreng di dalam minyak hingga kuning keemasan.
6. Hidangkan .

Sedap masa suam suam! kena pulak secawan kopi "O"....! Bila dah umur senja ni....sedap rupanya makan kuih muih yang kecik2 dulu kita tak nak buka mulut....Selera bila dah berusia ...berubah agaknya!!

Daulat Tuanku......Sempena Majlis Pertabalan Tuanku Sultan Abdul Halim.....menjadi Yang di Pertuan Agung untuk kali kedua.....Allah Lanjutkan Usia Tuanku....Daulat Tuanku!