*.*
Assalamualaikum...
Dah kembali seketika dengan paparan ayam goreng Kicap Bersos Lada Hitam.....ni versi Akak untuk anak-anak jadikan rujukan suatu hari nanti....
Layankan lah aje...selera anak-anak....yang tak jemu-jemu dengan masakan bertemakan ayam...walaupun semalam baru jer masak ayam masak cabai atau masak merah....hari ni dah request ayam lagi....
Ayam Goreng Kicap Bersos Lada Hitam
Bahan-Bahan:
- beberapa ketul ayam yang di goreng dengan garam & kunyit tidak terlalu garing
- 3 labu bawang besar ( 2 labu dikisar/tumbuk)** + 1 labu di potong bulat untuk taburan/hiasan
- 3 ulas bawang putih dikisar/tumbuk**
- 1 inci halia dikisar/tumbuk**
- 1/2 sudu lada hitam dikisar/tumbuk**
- 2 inci kulit kayu manis, 2 biji buah pelaga, sekuntum bunga lawang & 2 tangkai bunga cengkih untuk menumis (ditumis...untuk aroma & rasa ...tak letak pun tak apa!)**
- 2 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan kicap
- air secukupnya
- sedikit minyak untuk menumis
- lada hijau & merah untuk hiasan / taburan
Caranya:
- Goreng ayam dengan garam & kunyit terlebih dahulu
- panaskan minyak dalam kuali
- tumiskan semua bahan **
- kemudian masukkan kicap dan sos tiram...kacau
- masukkan air ikut kepekatan yang anda suka
- masukkan ayam di kaup balikkan
- hiaslah dengan bawang, cili merah & hijau (ikut suka anda)
- tutup api dan siap untuk menjamu selera
Rasa.....kalau Akak, Along tukang rasa....tak payah tambah garam...dah okay!
Makan dengan nasi panas.....siap bertambah anak-anak Akak....Akak tak makan ayam...cuma puas hati tengok dia orang makan!
Nanti Akak kongsikan menu ikan pari pulak.....kalau sempat lah!!!
Got to go for now!!
*.*
2 comments:
smlm br je mak niesz msk ayam masak kicap..sedap2!
anak2 akak mcm sy, xjemu mkana ayam tp sbb skrg konon2 dlm diet TERPAKSA krgkan ayam..sedih....
Post a Comment