Resepi Pulut Seri Lapis

*.*

Assalamualaikum semuanya.....

Dah minum petang ke belum? Akak baru jer layan anak-anak......Apa juadah minum petang ni......alahai Akak ni dah terkena demam melapis.....jadi mengolah mana-mana resepi yang ada.....mengikut kesesuaian bahan yang ada kat dapur Akaklah.

Mulanya pagi tadi Akak nak buat Kuih Seri Muka lepas menjenguk ke dapur Maz (Ilham Dapur).....sekali dalam resepi tu ada sebut air abu....mana pulak Akak nak cari bahan tu...kat rumah tak pernah beli pun...so selepas di belek-belek resepi2 yang terkumpul....dan dengan menjenguk ke dapur Yatie, Ika, Izah, Hana, dan beberapa dapur Otai yang ada....Akak pun memulakan operasi.....maka inilah hasilnya....

Terima kasih dan mohon halalkan perkongsian ilmu dari penyumbang resepi yang asal....tetapi telah Akak menderhaka mengikut keperluan Akak.....Ampun ya!

Resepi Pulut Sri Lapis

(di olah dari beberapa resepi yang ada sebagai rujukan)

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah

• 2 cawan beras pulut - rendam dulu 30 minit
• 2 1/2 cawan santan (akak guna 1 paket  santan serbuk Brand KARA + air = 21/2 cawan)
• 1 sudu teh garam

Cara-cara

• Satukan semua bahan-bahan dan kukus selama 30 minit (tutup penutup pengukus dengan kain/towel) - loyang tu kita alas dgn plastik wrap,supaya senang nak keluarkan dari loyang ***(Akak guna plastik yang buat alas nasi bungkus kat warung2 jual makanan tu..actually platik bekal Hubby)
• Selepas 30 minit tekan-tekan permukaan pulut dengan belakang cawan atau senduk atau spatula

 Lapisan Atas

•  2 cawan santan (akak guna 1 paket  santan serbuk Brand KARA + air = 2 1/2cawan)
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula pasir
• 2 sudu makan tepung beras
• 2 sudu makan tepung kastad
• 1 sudu kecil minyak
• 1 sudu teh garam
• beberapa pewarna yang di sukai
• (Kesilapan Akak jangan letak warna kuning dekat merah...tenggelam!)

Cara-cara

• Campurkan semua bahan dan kacau sebati. Kemudian tapiskan.
• Sendukkan 1 cawan dari adunan ke dalam mangkuk dan warnakan dengan warna disukai
• Tuangkan  adunan yang diwarnakan ke atas pulut dalam loyang dan kukus selama 8 minit.
• Kemudian lapiskan pula 1 cawan adunan warna seterusnya dan kukus juga selama 8 minit.
• Buat sehingga siap setiap lapisan
• Semasa kukusan akhir, kukus lebih kurang 15-20 minit.
• Biar sejuk pada suhu bilik dan barulah dipotong.

Okaylah ya....Akak ni jenis yang tak suka pulut...so bahagian pulut pass dekat anak bujang Akak...Akak makan bahagian lapis jer....boleh lah kan!

Okaylah.....nanti ada kelapangan Akak berkunjung ke dapur korang ya....tertakluk pada masalah berbangkit ....kat dalam rumah ni.....Ni nak kena gi lipat kain baju pulak!