Blueberry Cheese Cake...hrmmm Yummmmm!

*.*

Assalamualaikum.....

Oh my......dah hari Isnin.....and a very hectic & tiring weekend!!!Busy as a bee....dengan tetamu datang .....and all the football matches.....more activities with family and friends during the weekend....Mak aiiiii...Akak kelelahan...!!!

Since we have a couple of friends over for dinner during the weekend.....and I was really excited to prepare a special dessert for dinner on Saturday night.....after surfing for the right dessert to prepare, on the internet ...I end up choosing the simplest one....hahaha.....as always I like to prepare simple and easy recipes...as usual!!!Kan kena hidup sempoi gitu!! End up.....senduk & cedok resepi dari gerobok Hana.....mohon restu ya Hana Akak copy & paste....and edit the recipe as it suits me....Thank you so much for sharing the recipe....Minta Halal ya Dik!For original recipe.....Hana buat strawberry cheese cake...click here for the original recipe!

Presenting.....My first Blueberry cheese cake ever...........

NO BAKE BLUEBERRY CHEESE CAKE

Bahan-bahan (loyang bulat 8")
Bahan-bahan A

• 250 gm biskut mudah hadam(merie or etc)
• 125 gm mentega tanpa garam

Bahan-bahan B

• 200 ml krim putar(whipping cream)
• 250 gm krim keju
• 165 gm gula kastor ( Akak guna 125 gm gula halus)
• 1 sudu besar jus lemon

Bahan-bahan C

• 15 gm gelatin halal
• 100ml air
• >> campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 min

Topping

• Blueberry topping secukupnya

Cara-cara:- (ini untuk buat base)

1. Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk. Sediakan loyang bulat 8in. ( Akak guna 8 " spring foam)
2. Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata. Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat. Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.

Cara-cara untuk prepare cheese cake fillings :

1. Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu. Ketepikan.
2. Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati. Setelah itu masukkan gelatin yg telah di double boilerkan dengan air tadi dan gaul lagi sehingga sebati.
3. Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
4. Keluarkan adunan biskut dlm peti ais. Tuangkan adunan krim cheese tadi ke atas adunan biskut. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 2-3 jam.
5. Buat topping dgn mencampurkan bhn topping semua sekali, apabila telah mendidih,tutup api. Sejukkan.
6. Tuangkan kuah topping hingga habis. (Akak guna blueberry topping dari tin jer....just double boil sekejap then simbah jer atas kek tu!)Sejukkan semula.
7. Potong dan hidangkan.

 Well...that's what I have to share for now......akan muncul lagi kiranya berkesempatan....sebab minggu ni sangat busy nak sediakan keperluan Along untuk balik KL.....Maaflah ya...kalau tak sempat nak balas kunjungan atau baca pesanan dan jerik pekik korang ya....if urgent please Call or SMS...you got my numberkan!

Enjoy....the cheese cake ya!!