Lompang....Longlai.....lalalalalala!

 *.*

Assalamualaikum dan salam sejahtera semuanya.....

Apa juadah kita pagi ni ya......? Akak bangun tadi teringat pulak nak makan lompang....kalau nak diikutkan...kuih keria petang semalam....versi frozen masih ada....just keluarkan dan goreng jer kan....tapi terasa pulak nak melompang pagi ni.....so keria tu biarlah dulu ....nanti bila hari kurang rajin datang...kita keluarkan   hehehe....cam ni pun ada jugak!

Nak membuat kuih ni sangatlah senangnya....sebab tu bangun pagi terus buat semuanya.....dari memasak air gula, membancuh dan menggukus....sebab masa yang di ambil untuk menggukus cuma 10 hingga 15 minit jer pun!....Yang penting kena ada cawan-cawan kecil molek tu lah banyak-banyak....Akak ni pun hadiah dari MIL.....dia kata since Akak minat sangat masak....ambil jer jadi pusaka turun temurun.... hehehe....sebab MIL Akak dah tak kuasa nak membuatnya....kalau teringin...dia beli jer! Unless menantu dia rajin nak tolong buatkan....!Boleh tapi rumah pulak jauh kan....dan bila balik kampung lupa pulak nak bawa balik.....!

Jom kita layan picture...proses the making of.....sempat lagi tu..tertonggeng tonggek bergambar pepagi tadi!

 Bila keluar jer dari kukusan.....tersenyum simpul jer dengan lesung pipit yang penuh menggoda!!!!

Dan di bawah ni akak tepekkan sekali resepi kuih lompang.....versi Akak ni ya....kalau tak silap boleh juga refer kat my resepi.com....ada juga kaedah-kaedah lain dan lebih kurang juga dengan yang Akak gunakan ni....

Resepi Lompang

• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1sudu besar tepung ubi
• 1 cawan air untuk bancuhan tepung
• 1 cawan gula merah dimasak ngan 1 cawan air , sehelai daun pandan bila gula dah larut masukkan 1 sudu teh air kapur

Cara membuatnya

• Bancuhkan campuran tepung beras dan tepung ubi dgn 1 cawan air dan kacau bagi sebati.
• Tapiskan air gula panas tadi ke dalam adunan tepung dan kacau sebati sekali lagi. 
• Sediakan pengukus dan acuan lompang.
• Tuang adunan ke dalam acuan 3/4 penuh dan kukus lebih kurang 10 - 15 minit.Kacau adunan tepung tu dulu sebelum tuang ke dalam acuan.

• Lompang dihidangkan selepas sejuk dengan kelapa parut putih yang dicampur dengan sedikit garam.

Akak panaskan jer kelapa parut dalam microwave selama 10-15 saat then gaul dengan sedikit garam...kalau letak sehelai daun pandan masa nak heat up mesti wangi jer bau pandan!

Lommmmm  pang...... Longgggg lai......lalallalalalalalalalalalalalalalala!!!!!!