Apam Tepung Beras

*.*

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua....

Kembali dipagi yang sangat panas dan melekit.....dik cuaca yang membahang kebelakangan ni kan!..Namun kehidupan tetap berjalan seperti kebiasaan....bezanya...lebih banyaklah minum air....mandi....dan menyalin pakaian....maka para ibu juga pastinya akan bertambah aktiviti mencuci pakaian dan melipat kain kan.....!

Pagi ni sarapan Akak sekeluarga dengan pilihan nasi goreng dan apam tepung beras. Dah lama tak buat apam ni...terpandang Adik2 dah "mengapam"....tercuit pulak keinginan nak mengapam mengukus apam....apanya bahasa la! Tunggu Mimi (Chik Mi), MamaFami dengan Maz hantar tak hantar2 pun...dengan keinginan dan sedikit jer....angin rajin...paksakan juga diri ni membancuh adunan apam ni lewat malam semalam.

 

Masa tengah bancuh adunan apam ni...terkenang arwah Tok Wan (datuk la tu) Hubby Akak yang suka sangat dengan apam ni....kalau dulu masa hayat arwah....kalau akak buat apam ni dalam loyang...(sebab nak cepat....masa ni tengah kerja lagi...belum bergelar surirumah sepenuh masa) dia boleh habiskan separuh loyang sekali hadap...sebab dia kata manis semua cukup....kena dengan tekak dia!..Al-Fatihah untuk arwah Tok Wan Haji Saad yang dah hampir 12 tahun kembali ke Rahmatullah.....Moga Rohnya ditempatkan dikalangan Hamba2nya yang beriman....Amin!

Apam tepung beras

Bahan-bahan: 

• 1 cawan nasi
• 2 cawan tepung beras
• 1 cawan gula putih
• 1 1/4 cawan air
• 1 sudu kecil yis
•  sepeket kecil eno

Caranya:

Blend nasi dengan air hingga halus kemudian masukkan sugar, tepung dan yis. Blend lagi hingga sebati. Masukkan ke dalam bekas dan tutup rapat. Perap lebih dari 3 atau 4 jam (Akak bancuh lewat tengah maalam kukus pukul 5 pagi). Selepas diperap kacau perlahan dan masukkan eno, kacau sebati perlahan-lahan (warnakan kalau suka) dan biar sebentar. Panaskan kukusan. Masukan ke dalam acuan-acuan kecil dan kukus selama 15 hingga 20minit dengan api kuat. Boleh di makan dengan kelapa parut yang dikukus sebentar dan digaul dengan sedikit garam jika suka.

Satu lagi pilihan sarapan pagi ni ialah nasi goreng sebab semalam tak makan nasi.....sebab makan bihun Singapore......ini permintaan Hubby Akak.....so godek ikit sempat jer lah!

Since semalam tak makan nasi.....so ada lebihan ayam masak kicap lagi.....jadinya Akak cuma masak sambal udang pagi ni sebagai tambahan.....dan buat nasi goreng dengan lebihan nasi semalam.

 

Okaylah...Akak nak pergi uruskan kain baju pulak.......bila lapang nanti Akak jenguk korang yer!