Salam adik2 ku.....dan semua yang mambaca coretanku.....akak baru jer balik dari KL pukul 4 pagi tadi....ngantuk dan letih masih terasa...apa-apa pun selesai semua urusan anak akak di sana..dan hari ini akak masak simple jer untuk bekal Cik Abang yang terpaksa gi kerja juga sebab month end...dia tak boleh nak sambung cuti....dah tugas...
Dan seperti kebiasaan akak memasak untuk bekal lunch....(anak2 akak skip school today...sebab ngantuk dan letih sangat.....)
Pagi ni around 5:30 akak goreng ikan bawal...(anak dia jer ni)...dan buat kan sambal tumis udang
And for breakfast just buat scramble eggs...and Nescafe O.....
Akak letih sangat lagi....ni...nanti akak share a few things that I bought from IKEA, dan Nilai3....kat SOGO pun ada jugak kot....tak banyak....sikit2 jer....
Sebelum bertolak.....nak share jugak....hasil kek gula hangus yang akak buat petang tadi.....ini the famous resepi WIDAD from MYR....tak pernah mengecewakan lagi...Actually resepi asal dari dapur chetam.....terima kasih yer....Watie nak minta kebenaran copy & paste resepi dari MYR tu kat sini....bagi yang belum pernah buat.....try le buat....pasti puas hati......
Kalau semut jumpa kuih ni...mesti dia ingat sarang dia....rongga2 tu yang buat akak tertawan!!!
Bahan-bahan
1 cawan gula
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat
2 camt soda bikarbonat
4 biji telur
2 camb mentega
Cara-cara
Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam
Lepas tu saja nak clearkan saki baki roti Gardenia....sebelum tinggalkan dapur 2-3 hari ni....buatlah bingka roti.....ni dah lewat.....campak2 jerlah roti yang tinggal tu dengan susu, gula,margerin, telur dan sedikit tepung jagung....Tapi yg akak buat tawar sikit....dan saja 2 jer gi letak separuh adunan tu dengan chocolate emulco....nak marble kan lah konon2 nya.....tak cantik lah hasilnya....walaupun tak cantik...nak juga tepek gambor dia kat sini.....
Okay......Akak dah nak berangkat ni.....panjang umur kita jumpa lagi......!!!Sayonara....Adios Amigos!.....Stay Tune....
Kalau dua tiga hari yang lepas....akak buat mee tonggek kini tiba pula giliran bihun tonggek........di saat-2 akhir akak nak packing sebelum bertolak malam karang.....vitamin M pun datang.....mood nak gi jalan2 dah datang....ternampak-nampak jer bayangan IKEA melambai-lambai....selalu nya akak pergi aja...belinya idak....suka sangat gi IKEA.....suka tengok2....A place which provides freedom to browse.....tanpa ada yang datang mengikut ponggong kita....
Well before that.....juadah pagi ni...
And untuk makan tengahari..still ada bihun, dan heat up dish semalam....sebab last nite pergi BJ Mall ambil handphone Cik Abang....& computer Nizam yang telah di service....balik tu singgah Restoren Kayu Nasi Kandar...sebab Putri kecik tu nak makan tosai.....bukannya dia cicah pun ...makan tosai tu saja....Along makan 2 keping roti canai...balik makan nasi kat rumah lagi....Abah pula makan roti canai 2 keping juga.....dan mama makan roti sardin......(lupa nak bergambar...sebab ramai sangat orang...kat situ....)
Bila balik semua dah kenyang...except for Along....bangun makan nasi entah pukul berapa....so pagi ni just heat up...untuk abah and turn that ikan goreng to ikan masak asam....
Ada a few things to settle....so....doakan perjalanan kami sekeluarga yer!!!Will be back in Penang hari Selasa...if semua yang dirancang berjalan lancar....Insyaallah!
1. Nama KEKASIH anda?::Arman Ab Hamid 2. Umur kekasih anda?:: 43 tahun.... 3. Insiden pertemuan....:: class - mate daa....dari form 1 4.Kelebihan die dimata anda?:: Sangat memahami, seorang kawan paling karib...bertanggung jawab....my everything to me....a partner for life....through hard and good times....
5. Harapan......::Moga jodoh kami kekal,aman bahagia hingga ke akhir hayat, Amin2
6. Gambar kekasih hati....
7. Nak kena TAG orang lain pulak...::Akak rasa.....dah ramai yang kena tag ni....and do you mind if I stop it here....
Oh ya...by the way Amy....the other tag tu sama jer dengan yang akak Tag Amy......
Salam Maz.....akak dah angkut bersih.....cuma tak pandai nak post dia...betul ke cara....just akak tertanya-tanya...layak kah akak menjadi penerima nya.....I am just a beginner in this field.....banyak sangat kekurangan....Akak hargai pemberian dari Maz ......Turut tidak dilupakan...penyumbang Awards ini....yang asal....kepada Maz....iaitu Rozzie & juga Kak Intan....tq....
Angkut Award lagi....dari Maz....terima kasih...originaly the award tu dari Fiza dan Love ...tq you...too!!!
Nampaknya sepupu Cik Abang ku tak jadi datang.....jadi puding yang ku buatkan untuk mak ndak aku tak sampai balik Alor Setarq lah!....Dah bukan rezeki mak ndak nampaknya.....rezeki dah Tuhan tetapkan....untuk kami anak beranak....Alhamdulillah....
Sebagai manusia kita hanya merancang tapi Tuhan yang menentukan.....
Akak dah masakan puding roti ni....kali ni saja nak guna senduk kecik sikit....letak 3 warna juga....masih lagi resepi yang dulu....tq Hana...dah buat lagi......cuma jom lah kita belek-belek hasilnya...
Rasanya...puding ni akan sering muncul di blog ini dengan variasi corak dan warna yang berbeza....insyaallah....
Salam ....sibuk betul akak...dah dekat nak gi hantar Along balik Bangi esok malam rasanya bertolak...lepas Cik Abang akak balik opis .....so akak akan berada di Bangi, Kelang,KL dan kawasan yang sewaktu dengan nya sampai hari Isnin....yang pasti IKEA...here I come!!! Leceh betoi kat Penang tak da IKEA...hu..hu..hu...(tak beli apa pun suka tengok2...he..he..he..)
Family PIL akak pun akan berhimpun di sana...bertambah meriah lah dengan kehadiran akak yang memang suka meriah....ha...ha..entah entah..menyampah ...dia orang tu..nengok...."Ha...dia mai dah...!"
Jadi seharian kelmarin akak dah mula berkemas....bukan beg akak...kain baju Along lah...nak basuh...lipat gosok...nak...buat kuih gunting lagi....dia dah habiskan yang semalam tu...so buat lagi...bagi makan puas2....nanti dok teringat pulak!
Semalam dah letih...bersilat sorang2 kat dapur tu...just buat nasi goreng untuk dia orang......
Lepas makan Reena nak ice cream....layan jer lah yang ada cuma kami berempat....Si Alang masih lagi di Kem...besok baru balik....
Yang ini lak untuk Along
Pagi ni....akak cuma goreng sosej untuk makan dengan roti Gardenia.....dah tak kuasa nak fikir....letih dah otak akak program...nak masak apa....takut fuse box dia meletup!
Untuk lunch pun simple jer...ikan goreng asam jawa dengan sambal sotong bersantan...dah selesai...
Petang karang ada sepupu Cik Abang akak nak drop by....baru habis kursus apa tah....dia angkut anak bini dia sekali...actualy semalam nak gi jumpa dia kat Paradise Hotel...dah lewat...anak bini dia dah tidor....so asked them to drop by jer lah on the way nak balik...dia orang tak pernah datang lagi....(pasangan ni muda lagi....dan jarak umur dengan hubby akak jauh sangat....tapi dah dia ingat kat Abang Lang (panggilan adik2 pada my hubby) dia...bagus lah...
So...nak buat apa yer...untuk juadah petang karang....ni nak kena gi skodeng blog kawan2 ni...selongkar gerobok2 ajaib dan hikmat yang dok ada kat blog dia orang tu....Siapa lah yang nak jadi mangsa....kita tunggu dan lihat....
Salam semua.....Selamat berpuasa Rejab....pada yang mengambil kesempatan ini untuk mempertingkatkan lagi amalan dan bekalan kita menuju....ke destinasi yang sebenarnya dalam kehidupan kita yang bergelar manusia....Walau bagaimanapun kehidupan tetap kita teruskan....seperti hari-hari biasa.....
Dan Akak juga tidak terlepas dari tanggungjawab....itu....
Apa yang akak buat untuk sarapan pagi ni???Pada yang berpuasa mungkin boleh buat juadah berbuka..
...sebab akak cuma buat Murtabak Maggi ber Intikan keledek dan Crab Stick. Mula2 akak tumis bawang putih dan bawang besar....yang dipotong nipis.....kemudian akak masukkan keledek yang dipotong dadu kecil 1/2cm x 1/2 cm dan masukkan sedikit air...nak bagi empuk ubi tu...dalam 1 sudu besar cam tu....& satu dudu kecil rempah kari ikan...dan tambah sedikit lagi air jika perlu...seterusnya masukkan hirisan crab stick...dan 1 sudu besar sos tiram.Kalau dah empuk ubi tu ketepikan dahulu.
Sementara tu akak rebus maggi sampai lembut dan tidak terlalu kembang...nanti lembik...sejatkan
Dalam mangkuk yang lain pukul telur...dan masukkan perisa yang disediakan...akak guna maggi kari....(kalau anda tak nak gunakan perisa tu buat sendiri... bahan perasa) ....pukul bagi sebati dengan telur tu dan masukkan 2 atau 3 sudu besar inti yang telah disediakan dan kacau....& diikuti dengan memasukkan maggi yang telah dicelur tadi....kacau bagi rata....jangan ghodek kuat sangat...nanti hancurq pulak!Tuang adunan tu dalam frying pan yang telah diletak dengan sedikit minyak....macam buat telur dadar tu.....goreng sampai garing....balikkan....Dah masak...akak letak atas paper towel...sejatkan minyak....Potong dan dah boleh ngap!
Kalau suka inti karipap pun boleh....apa-apa saja inti yang kita suka....yang akak buat ni...tak plan punya inti....main campak2....sebab pagi ni baru teringat nak buat.... Apa kata juri???
Okaylah.....Reena dah makan 2 keping....bawa bekal lagi 2 keping.....so hari ni Duta Gardenia kak tak bawa roti gardenia......
Untuk lunch....akak just goreng ikan pisang...goreng macam biasa lah ber garamkunyit jer...tengah tunggu resepi Ijan...ikan kukus goreng ni... and untuk udang...akak buat Udang Masak Kunyit bersos Tiram....ini resepi campak-campak jer....Just blend bawang putih, bawang besar, kunyit hidup, halia,cili hidup,lada hitam dan halba...(akak suka bau halba dengan udang....memang ngamlah!)...Goreng dulu udang yang dilumur dengan garam kunyit then masukkan bahan yang di blend tu.....tambah perisa dengan sos tiram then kacau sekejap....garnish dengan hirisan daun kunyit dan cili merah.....Dah la!.....
Ini bekal untuk Cik Abang akak......
Kalau ada yang teringin pada gambarnya.....rasanya tak tau lah kan....akak dah bebel lebih kurang....apa yang akak campak kat dalam dish tu.....try...lah...jangan biarkan air liur menitik lak!
Jangan marah yer...andai gurauan akak tak menyenangkan....tak ada niat nak sindir ke sakitkan hati siapa2.....just that akak ni orang yang suka berceloteh.....tambah pulak rasa bercakap sorang2 sambil menaip ni....akak rasa bebas.....just buat tak tahu dah lah yer.....
Hai tawan-tawan.....petang ni...akak dah sediakan sedikit juadah untuk minum petang
Minum petang ni serawa pisang...ini favourite Reena...dan lagi...akak geram masa gi blog Ika tadi dia buat Serawa Durian....akak kan tak makan durian....ha yang ini akak makan...
dan kudapan untuk Cik Abang akak makan sambil menonton TV (malam-malam)...anak-anak pun suka....cuma emping pedas tu jer yang Cik Abang akak sorang...paling suka....
Emping boleh dibeli di pekan Rabu Alor Setar...selalunya belah utara...kat sempadan.....rasanya produk Thailand kot....yang belum di masak...warna hijau....cara nak masak emping tu...digoreng tanpa minyak dalam kuali dengan garam, gula,serbuk cili kering dan serbuk udang kering, bawang goreng,kalau suka serbuk ikan masin dan kelapa parut....(akak tak letak..tak ada stok).Rasanya pedas2...dan ranggup sangat!!
Sambil tengok TV....memang mulut dia orang ni suka sangat nak mengunyah....so kalau ada kudapan....lagi enjoy..lah...
Kudapan tu ...yang akak panggil kuih gunting ...selalunya ada kat rumah akak musim raya....atau buah tangan untuk FIL...akak yang suka menonton bola...(sama dengan....)...tapi untuk FIL akak tak letak udang kering...sebab dia ada sakit Ghout!
Kalau ada yang ingin mencuba.....
Kuih Gunting
Bahan:
1 cawan tepung gandum
4 tangkai cili kering dikisar jadi serbuk
1 sudu besar udang kering dikisar jadi serbuk
1/2 sudu kecil jintan manis dikisar jadi serbuk
1/2 sudu kecil jintan putih dikisar jadi serbuk
secubit garam
1 sudu besar minyak masak
110-120ml air (campurkan sikit2...)
sedikit daun kari untuk gorengan (optional)
minyak untuk menggoreng secukupnya
Caranya:
Blend bahan2 untuk dijadikan serbuk
Tuang bahan kisar kedalam tepung
masukkan garam dan minyak dan gaulkan
Masukkan air sedikit demi sedikit....sampai adunan kenyal
Adunan akan jadi macam tepung nak buat kulit karipap
Akak buat bola2 kecil untuk mudah mencanai
Kemudian canai nipis2...& panjang
taburkan tepung agar permukaan agar tidak berminyak dan mudah melekat
potong nipis menggunakan pisau atau boleh juga di gunting
ulang proses mencanai dan memotong sampai selesai
pastikan tabur tepung agar hasil yang telah dipotong tidak melekat
Goreng dalam minyak yang banyak dengan sedikit daun kari (tambah aroma)
Bila dah garing angkat dan sejatkan
Siap untuk dimakan
Dah penat berpanas kat dapur tadi akak sempat sejukkan tekak dengan Milky Carrot Juice...nama glamour...(kalau kat kedai kita order....carrot susu satu!).Siapp.......
TEXTAREA_ID
