Maruku Gunting....Kudapan yang enak!

Assalamualaikum....kembali bersiaran tapi dah lewat petang pun......hari ni Akak sibuk sangat-sangat ...ada hal keluarga sikit. Tak sempat nak post entry macam biasa...nak tayang masakan lunch dan breakfast pun...dah lewat petang kan...apatah lagi....bekal Hubby...dia dah makan habis pun!!!

Maaflah tak dapat nak balas komen lagi....tu..sebab kejap lagi Akak nak kena siap untuk attend dinner function dengan staff office Hubby pulak. Baju pun belum uruskan lagi.....Tak tahu nak pakai baju apa pun lagi...mana orang nak datang fogging lah...kalut di buatnya.

Apa-apa pun jom layankan kudapan enak sepanjang masa ni....kena sekali pasti nak lagi....

Maruku Gunting Watierman 

(Juga dikenali sebagai Kuih Gunting)

Oleh : Watierman

Bahan:

• 1 cawan tepung gandum
• 4 tangkai cili kering dikisar jadi serbuk
• 1 sudu besar udang kering dikisar jadi serbuk
• 1/2 sudu kecil jintan manis dikisar jadi serbuk
• 1/2 sudu kecil jintan putih dikisar jadi serbuk
• secubit garam
• 1 sudu besar minyak masak
• 110-120ml air (campurkan sikit2...)
• sedikit daun kari untuk gorengan (optional)
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Caranya:

• Blend bahan2 untuk dijadikan serbuk
• Tuang bahan kisar kedalam tepung
• masukkan garam dan minyak dan gaulkan
• Masukkan air sedikit demi sedikit....sampai adunan kenyal
• Adunan akan jadi macam tepung nak buat kulit karipap
• Akak buat bola2 kecil untuk mudah mencanai
• Kemudian canai nipis2...& panjang
• taburkan tepung agar permukaan agar tidak berminyak dan mudah melekat
• potong nipis menggunakan pisau atau boleh juga di gunting
• ulang proses mencanai dan memotong sampai selesai
• pastikan tabur tepung agar hasil yang telah dipotong tidak melekat
• Goreng dalam minyak yang banyak dengan sedikit daun kari (tambah aroma)
• Bila dah garing angkat dan sejatkan
• Siap untuk dimakan

Rasa pedas-pedas tu yang buat tak boleh nak stop!...ambik satu kunyah...ambik lagi satu....dan lagi...dan lagi.....dan  lagi.....

Resepi ni dah selalu Akak gunakan...sebab kudapan ni memang digemari ahli keluarga Akak...cuma nak mambuat tu tak memang tangan....kalau ikut permintaan....mak aiii tak terlayan. Infact....masa Alang masih di sekolah menengah dulu kawan2 dia sering order dari Akak...jadi dia suruh Akak paket kan kecik-kecik....jual di sekolah atas tempahanlah.....bawa sebeg...sekejap aje laku!....Akak yang tak sempat nak buat kalau ikut tempahan tu....tak sempat nak buat kerja lain.....

Maruku ni agak Nostalgia bagi Akak bila terkenangkan ragam Nizam Putera kedua Akak tu...dia jenis tak segan nak berjualan....kalau nak tengok hasil yang terdahulu bolehlah klik di sini atau sini

Cobalah!