Elbow Macaroni Goreng Istimewa....Pasta Goreng Lah tu!

Assalamualaikum kembali bersiaran...di tengahari..baru jer lepas buat pasta goreng untuk juadah tengahari ni...ambik kesempatan layankan tekak kebaratan anak-anak Akak sebab En Hubby tak bawa bekal kan....dia makan kat Hotel hari ni...sedang berkursus...dan rasanya sedang menjamu selera ketika ini...hehehe!

Memandangkan tak payah layan tekak anak Melayu tulen hari ni...Akak penuhkan permintaan anak bujang Akak...si Adik pun sama aje..suka Western Food...kebetulan pulak tadi nampak si Q letak entry pasta...cepat-cepat Akak gi  menegur sapa...dan melihat pada bahan-bahannya boleh lah Akak try resepi Adik Q ni pulak kan....caranya tak banyak beza dari cara Akak selalu buat mee goreng, bihun goreng tu aje....cuma pasta yang macam Adik Q guna Akak tak ada so Akak gantikan aje dengan Elbow macaroni....sedangkan Adik Q guna Frusilli@ Spiral pasta lah tu! Bahan lain yang kurang...capsicum..Akak dah gantikan pula dengan cili hidup merah...ingat ada yang hijau...rupanya yang hijau pun dah habis...

Resepi Elbow Macaroni Goreng Istimewa
(FRUSILLI GORENG ISTIMEWA)
Sumber Resepi asal: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com
Bahan2

• 1/2 paket frusilli (Akak guna sepeket elbow macaroni....anak2 suka ulang-ulang)
• 10 ekor udang(Akak campur besar kecik tak kira pulak)
• 10 crab stick dibelah 2
• 1 capsicum hijau - boleh guna merah dan hijau (Akak ganti dgn cili hidup merah)
• 4 sudu besar cili kisar
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos tomato(Akak tak letak)
• 1 sudu besar cili sos
• 1 sudu besar kicap lemak manis
• 3 bawang putih di tumbuk
• garam dan gula(Akak tak letak sebab dah cukup perisa dari sos tu)
• sedikit daun bawang (ni Akak tambah...bg menghijaukan suasana)

Cara2

1. mula2 rebus frusilli.....panaskan air dalam periuk..letak 1 sudu kecil garam...bila dah didih airnya.
2. masukkan frusilli dan biar hingga masak...lepas tu toskan...letak satu sudu besar minyak dan gaul rata dgn frusilli.....ketepikan
3. panaskan minyak dalam kuali...lepas tu tumis bawang putih...kacau hingga naik bau dan masukkan cili kisar...masak hingga terbit minyak dan cili garing.
4. kemudian masukkan udang...kacau rata dan masukkan segala sos....kacau lagi....
5. lepas tu masukkan frusilli...garam dan gula skit...kacau2...dan 
6. masukkan capsicum dan crab stick & daun bawang...kacau hingga semua bahan masak.

Ini pasta yang Akak gunakan sepeket tu 500 gram....

Ini hasil gorengan...sekuali ......

Ini hasil yang anak bujang Akak rasa...belum makan lagi...dia nak tunggu Adik dia balik sekolah baru nak makan sama-sama.....jadi...tak terkejut....kalau sepeket tu...sekejap aje habis!!

Okaylah ya....Akak nak kena keluar gi ambik anakdara Akak balik sekolah pulak ni...Nak gi siap-siap dulu...dah lah hujan pulak tu di luar sana....tak sukanya drive dalam hujan-hujan ni....

OOOppps lupa nak cakap TQ Adik Q....for the recipe....muaaah..sedap Akak dah pow nak bujang Akak tadi!

Bila tak cukup bahan...& keadaan terdesak!!!

Assalamualaikum

Salam sejahtera buat semua saudara mara, rakan taulan adik kakak bloggers kat alam maya ni ha.....dah sarapan ke belum??? Akak dah siap masak semua dah....ye tak tipu....ni dah nak keluar gi pasar kejap....saja tunggu lewat sikit sebab awal-awal tadi jalan jam lagi. Sekarang semua dah masuk sekolah...dah masuk office tinggal makcik-makcik dapur dengan pakcik-pakcik pencen jer kat jalan tu ...mana Akak tahu...agaknya lah!!

Haa..tak kanlah Akak nak gi buat survey lak kan?...Satu kerja pulak!

Dah ...situasi pagi ni...hrmmm macam mana nak cakap erk....sebab dalam kepala tadi plan nak buat lain lepas tu tiba-tiba itu tak ada ini tak sempat...jadinya....ini lah pulak!!!

Nak tahu kenapa jadi menu nasi goreng lagi sebab petang semalam budak-budak minta buat pasta....so heavy kan dish tu....end up dia orang tak makan nasi semalam....left over rice pun banyak jadi buat nasi goreng lah agar tak terbuang nasi tu kan!

Pasta ni pun kejadian yang tak sepatutnya...sebab anak-anak minta spagetti....since tak ada stok...ini pun jadilah...

Memandangakn makan pasta dah sarat bangat petang semalam..... tu yang budak-budak tu beli burger pulak untuk dinner.....sebab nasi sama sarat dengan pasta....pada pendapat dia oranglah...makan burger okay !!!Nampak jer burger tu kecik....tapi lebih sarat dengan lemak dia orang tak tahu lak!!...Biarlah...itu cerita semalam dah jadi baja pun!!

Pagi ni Akak cuma goreng ayam....cadang nak buat ayam goreng masak merah...tapi tak sempat nak menyambal....

Lepas tu Akak terus buat daging masak hitam agar ada kuah sikit untuk Hubby lunch nanti....kalau nak resepi...nanti Akak sertakan....dah lewat nak ke pasar....

dan enu sempoi ni jerlah buat bekal untuk lunch Hubby hari ni....

Akak kena chow dulu ya!!!..karang semua barang kat pasar habis...makcik dapur yang lain dah rembat...dulu...!

Spiral Pasta wif Penang Meat balls (not Sweedish) ....for my Kids....

 *.*


Assalamualaikum...& Selamat petang...


Wah kelam kabut sungguh....kalau kerja rumah tak habis-habis ni.....


Kata orang....pejam celik....pejam celik...sekejap jer masa berlalu.....ni tak sempat nak berkelip mata...dah pun petang......huhuhu.....


Sementara tu...ni baru berkesempatan nak masukkan entry pasta untuk lunch anak-anak Akak tadi ya....layan kan jer lah ya!

 Sementara tu layan kan juga the making proses tu ya!

Balik jer dari sekolah sampai tak sempat nak mandi dan tukar baju si Reena bila tengok ada pasta dengan meat balls........

Kalau ada yang nak try......

Bahan-bahannya:

• 1 bungkus Spiral pasta....apa-apa jenis pun okay (akak guna brand San Remo)-500g
• 1/2 kilo daging kisar ( akak guna brand Ramly)
• 2 labu bawang besar diblend/cincang halus
• 4 ulas bawang putih diblend/cincang halus
  
• 1 biji tomato besar didadukan (boleh letak lebih kalau suka)
• 1 tin button mushroom dihiris nipis
• 1 botol besar pasta sauce (akak guna brand Prego)
• 5 tangkai cili kering dikisar untuk dijadikan crush pepper
• 2 sudu besar cili sos
• 3 sudu besar sos tiram
• garam secukup rasa
• parmesan cheese untuk direnjiskan di atas hidangan(optional)
• minyak zaiton
  

Caranya:

• Mula-mula rebuskan pasta ..akak masukkan juga garam secukup rasa dan minyak zaiton lebih kurang 2 sudu besar.
• Bila dah lembut...sejatkan sambil di lalukan dibawah air sejuk.

Untuk sediakan Meat Balls:

• jemput & bulat-bulatkan daging hancur yang telah di gaulkan dengan lada hitam,sedikit garam, sos tiram, satu labu bawang besar yang dicincang halus, sebiji telur & sedikit mayonaise
• goreng di atas non-stick pan tanpa minyak dengan menggoyang-goyang pan sesekali sehingga agak garing bahagian luar meatballs tersebut
  

Untuk Kuahnya:

• Panaskan 3 sudu besar minyak zaiton di dalam periuk
• Masukkan baki daging cincang
• Kemudian diikuti bawang besar & bawang putih   dan kacau sampai agak garing
• Tuangkan pasta sos dan diikuti dengan mushroom
• Masukkan sos tiram, cili sos, garam dan sedikit crush pepper (akak letak 2 sudu kecil jer)
• Kemudian masukkan meatballs tadi
• Kacau perlahan-lahan bila dah menggelegak... masukkan tomato..kacau sekejap
• Bolehlah ditutup api...sedia untuk dihidangkan
• lebihan dari crush pepper tu akak guna untuk menabur atas hidangan...untuk rasa yang lebih pedas!
• SELAMAT MENCUBA!

Penne Pasta wif Meat Sauce

*.*


Assalamualaikum...dan salam sejahtera...

Dah jamah lunch belum ni..? Kalau belum meh la kita sama-sama menjamu selera...kalau nak nasi dengan daging goreng rempah pun boleh....nak makan pasta pun ada ni...!


Jom lah.......kita makan!

 

Selamat Berhujung Minggu!

Spiral Vegeroni Pasta...Our Lunch!

*.*

Assalamualaikum.........dan Salam Sejahtera ...

...............and I am back again with a menu for my children for our lunch today!

A simple menu that surely has satisfied our hunger....and definitely my Little Angle ...who managed to empty that plateful...of spiral vegeroni pasta! It's either she is hungry or it taste wonderful..!


Ya.....let's just share the outlook of our lunch menu .....which I have put in some shrimps and thinly sliced beef sausages!

*.*

Spiral Vegetable Pasta wif Meat Sauce

*.*

Salam...bersua kembali......a bit busy...since next week anak2 akan menduduki peperiksaan akhir tahun...so...anak2 ni kena kita temankan selalu....so akak kena bagi tumpuan sepenuhnya...masa dia orang belajar....

To cut it short....this is our lunch today...

Resepi...macam yang terdahulu jugak yer....except kali ni guna spiral vegetable pasta dan di gandingkan dengan meat sauce...and some mushrooms...sebab akak memang suka sangat mushrooms!!!



*.*

Berbuka Puasa ....Siannya Abah...

*.*

Salam semua...ni baru hari yang ke 4....berbuka puasa untuk Abah....mak aii sedihnya.....tapi Abah tak kisah...sebab dia memang suka sempoi....but nice...itu kata dia....mama lak sedih tengok...! Nak di tambah dish...dia tak nak...dia kata dah cukup tu...nanti tak habis!

Nape akak sedih.?...coba korang tengok dish ni......!

Macam mana nak buat paru goreng tu?...

• Mula2 rebus paru dulu sampai separa masak atau 2/3 masak
• Bila dah sejuk dipotong nipis...tapi jangan terlalu nipis
• gaulkan garam & serbuk kunyit serta hirisan2 kecil asam keping (asam gelugor)
• goreng dalam minyak panas sampai garing
• Jangan terlalu garing nanti pahit
• Siap untuk di jamah....kalau nak buat sambal pekat untuk salut paru tu pun best!
  

Paru goreng tu favourite Reena.....akak nak buat bercili hubby takut terpedas pulak....dia kata Reena suka just macam tu...biarkan lah....! Sambal sotong tu pulak left over yang semalam.....sayur tu jer baru buat...sekali lagi...tapi buat semangkuk jer!

Nape jadi macam tu...??? Ini lah penyebabnya.....

Bila anak-anak request nak makan benda lain dari nasi....inilah jadinya....sebab Abah dia orang ni jenis yang tak pandang benda-benda lain BUT NASI jer! Dia cuma rasa sesudu dua....tu jer!

Juadah apa pula untuk sahur???

Lagi sempoi......macam selalu....apa yang sempoi.....

Tapi kenyang juga.....semua puas hati!!!!


Selamat Berpuasa!




*.*

Penne Izzi Rigate & Fettuccine wif Meat Sauce

*.*

What's for dinner tonite??? Easy & simple to say...pasta and meat sauce....Italian blood tak ada dalam keluarga kita orang...tapi selera...mak aai mengalahkan Italian....

Tengok aje akak keluarkan ground beef dari freezer....dia orang dah boleh agak what they are having for dinner....nothing but lots....and lots of pasta with lots and lots of meat sauce....

This time I used 2 types of pasta....Penne Izzi Rigate and Fettuccine.....special request dari Along...adik2 hooray jer!!

Ini yang dah sprinkled with Parmesan Cheese.....

The Meat sauce.....akak buat macam biasa jer....my usual recipe...just c&p for those who are interested......okay....JOM PASTA!

Bahan-bahannya:

• 1 bungkus Fettuccine (akak guna brand San Remo)-500g & another packet of Penne
  
• 1 kilo daging kisar ( akak guna brand Ramly)
  
• 4 labu bawang besar diblend/cincang halus (today 4)
  
• 8 ulas bawang putih diblend/cincang halus
  
• 1 biji tomato besar didadukan (boleh letak lebih kalau suka)
  
• 1 tin button mushroom dihiris nipis
• 1 botol besar pasta sauce (akak guna brand Prego)
• 5 tangkai cili kering dikisar untuk dijadikan crush pepper
• 2 sudu besar cili sos
• 3 sudu besar sos tiram
• garam secukup rasa
• parmesan cheese untuk direnjiskan di atas hidangan(optional)
• minyak zaiton
  

Caranya:

• Mula-mula rebuskan fettuccine sama seperti merebus spagetti..akak masukkan juga garam secukup rasa dan minyak zaiton lebih kurang 2 sudu besar.
• Bila dah lembut...sejatkan sambil di lalukan dibawah air sejuk.
  Untuk Kuahnya:
  
• Panaskan 3 sudu besar minyak zaiton di dalam periuk
  
• Masukkan daging cincang dan kacau sampai agak garing
  
• Kemudian diikuti bahan blend tadi
• Tuangkan pasta sos dan diikuti dengan mushroom
  
• Masukkan sos tiram, cili sos, garam dan sedikit crush pepper (akak letak 2 sudu kecil jer)
• Kacau bila dah menggelegak...dah masak masukkan tomato..kacau sekejap
• Bolehlah ditutup api...sedia untuk dihidangkan
• lebihan dari crush pepper tu akak guna untuk menabur atas hidangan...untuk rasa yang lebih pedas!
• SELAMAT MENCUBA!

*.*

Fettuccine wif Creamy Tomato Sauce

*.*

Hana, Ika, Ayu, Ieta,..Ros..Lia...(walaupun ko dah belasah kambing yer...)..adik KOG, adik Tedi, adik CM...Ijan....Amy...Zura...Maria...Leenn...Dayang...Nor, Ton, Kak E, Fiza, Eja, Iela, Jiena, Kak Jie., aie..dan ramai lagi...basuh tangan cepat kalau nak makan nasi...dengan ayam masak kicap...tak pun ambik sudu garpu tu kita makan fettucchine sama-sama....aie...bacakan doa makan Dik!...Amin! Ha...makan elok2 jangan berebut-rebut.....baru berkat...moga murah rezeki...tak cukup cakap...akak buatkan lagi...yang akak tercunggap-cunggap tak tersebut nama...jgn risau akak tak lupa...ada ni ha akak simpankan...bila selesai urusan korang nanti datang yer akak hidangkan...

Wah meriahnya rumah akak cam ada kenduri....murah rezeki...AMIN!!!

Resepi ni selalu akak gunakan bila buat spaggetti....sama jer...rasa kuah tu...


Bahan-bahannya:

• 1 bungkus Fettuccine (akak guna brand San Remo)-500g
• 1/2 kilo daging kisar ( akak guna brand Ramly)
• 2 labu bawang besar diblend/cincang halus
• 4 ulas bawang putih diblend/cincang halus
  
• 1 biji tomato besar didadukan (boleh letak lebih kalau suka)
• 1 tin button mushroom dihiris nipis
• 1 botol besar pasta sauce (akak guna brand Prego)
• 5 tangkai cili kering dikisar untuk dijadikan crush pepper
• 2 sudu besar cili sos
• 3 sudu besar sos tiram
• garam secukup rasa
• parmesan cheese untuk direnjiskan di atas hidangan(optional)
• minyak zaiton
  

Caranya:

• Mula-mula rebuskan fettuccine sama seperti merebus spagetti..akak masukkan juga garam secukup rasa dan minyak zaiton lebih kurang 2 sudu besar.
• Bila dah lembut...sejatkan sambil di lalukan dibawah air sejuk.
  Untuk Kuahnya:
  
• Panaskan 3 sudu besar minyak zaiton di dalam periuk
  
• Masukkan daging cincang dan kacau sampai agak garing
  
• Kemudian diikuti bahan blend tadi
• Tuangkan pasta sos dan diikuti dengan mushroom
  
• Masukkan sos tiram, cili sos, garam dan sedikit crush pepper (akak letak 2 sudu kecil jer)
• Kacau bila dah menggelegak...dah masak masukkan tomato..kacau sekejap
• Bolehlah ditutup api...sedia untuk dihidangkan
• lebihan dari crush pepper tu akak guna untuk menabur atas hidangan...untuk rasa yang lebih pedas!
• SELAMAT MENCUBA!

Resepi ni akak dah buat sejak di Universiti dulu...lagi...back in 1986...nostalgia betullah...MTSU...pernah dengar tak?? Murfreesboro, Tennessee.....



*.*