Tak sempat nak update Blog!!!!!!

*.*

Assalamualaikum....

Kembali bersiaran setelah beberapa hari sibuk dengan keletah anak-anak.....faham-faham jerlah bila Along ada kat rumah....macam-macam juadah nak dicuba.....sebab tak risau sangat...ada tukang makan!....Tambahan pulak Akak sedikit sibuk dengan tempahan kek dan beberapa  percubaan ....untuk kek lapis Akak!

Maaflah ya...kalau Akak tak sempat nak merayap dari tingkap ke tingkap..laman ke laman....ruangan ke ruangan....terasa masa berlalu terlalu cepat.....sedar tak sedar...dah petang....kadang-kadang tu penat sangat sampai tertidur sambil duduk ketika melipat kain baju....! Patutlah arwah nenek Akak dulu sering Akak lihat tertidur tersengguk-sengguk depan TV.....ketika sambil-sambil melipat kain...rupanya....inilah puncanya.....terlalu letih bertungkus lumus di dapur....agaknya!

Atau adakah pergerakkan Akak juga semakin perlahan....segala tugasan macam tak secepat dulu jer nak di persiapkan. Entahlah....namun rasa rindu pada rakan taulan....di alam maya ini tak pernah padam.....cuma tak sempat Akak nak bertegur sapa! Bukannya tak teringin sangat nak hadap lappy ni...tapi masa memang tak memihak pada Akak....Maafkan  Akak ya!

Tambahan pulak anak-anak Akak nak menduduki peperiksaan UPSR dan SPM tahun ni...jadi mereka perlukan lebih masa Akak untuk pastikan segala persediaan, jadual....harian .....perancangan....sessi belajar secara berkumpulan di pantau sebaiknya!

Kalau dulu Akak bangun jam 5 pagi...sekarang kena bangun jam 4:30 pagi....tambahan pulak subuh lebih awal sekarang ni.....So....kalau Blog Akak ni tenggelam timbul sekejap tu....sebab Akak tak sempatlah tu!!

Bukan setakat itu saja....life style pun dah sedikit berubah sejak Hubby bertukar ke office baru...sebab at times ada juga Akak kena accompany Hubby Akak ke office.....function....dinner...& activities. What to do??? Kena perlu bersedia beri sokongan pada kerjaya suami kan!

Okaylah.....buat tatapan semua.....Akak dah pun merasmikan oven baru Akak tu....buat resepi mudah....untuk breakfast.....Banana Chocolate Chips Muffins. Inilah hasilnya.....

Okaylah.....Akak update apa yang termampu aje dulu ya....nak sambung kerja rumah dan ada juadah nak disediakan untuk minum petang....atas permintaan Along pulak ni...

Oh pada yang gemar melihat gambar bekal lunch Hubby Akak.....ni...khas untuk anda.....

Kalau berkesempatan nanti Akak muncul lagi ya!!

Terima kasih buat yang sudi singgah dan bertanya khabar berita.....salam sayang buat semua...Muaaah!

Best Moist Banana Muffin ........using mayonaise

*.*

Assalamualaikum......

Kembali lagi....kali ni dengan resepi muffin yang sangat sedap ni tau....hasil search dari website masa nak habiskan stok pisang yang cuma tinggal 2 biji jer tu!

Terlangsung bakar tart semalam terus ghodek-ghodek untuk adunan muffin ni sekali.....so sebagai mengabadikan resepi muffin yang enak bangat ini....kita layan pulak N3 pembikinan muffin ni pulak ya!

Resepi enak ni kongsikan oleh Scholzy.....masa akak browse allrecipe.com! Thank you scholzy...for sharing the excellent recipe.

By: scholzy  

"This recipe was given to me by my aunt. Everyone loves these moist muffins!"

 Ini resepinya ya!!

Moist Banana Muffins

Ingredients

• 2 cups flour
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon baking powder
• 1 cup white sugar
• 3 ripe bananas, mashed (I used 2 bananas only....no stock!)
• 1 cup mayonnaise
• 1/2 cup chocolate chips (optional)

Directions

1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Grease 12 muffin cups or line with paper muffin liners.
2. Stir the flour, baking soda, baking powder, and sugar together in a bowl. Add the bananas, mayonnaise, and chocolate chips; stir until well combined. Pour into prepared muffin cups to about 3/4 full.
3. Bake in the preheated oven until golden and the tops spring back when lightly pressed, about 20 minutes.

Kalau ada yang nak cuba....silalah...senang sangat-sangat dan yang pasti yummy!

Maaf...Sibuk Dengan Ole-Ole...

*.*

Assalamualaikum.....

Kembali kita bertemu di pagi Isnin yang sangat mendamaikan....walaupun masih agak keletihan dengan banyak lagi kerja yang belum beres...maklumlah baru aje balik dari kampung....semalam....Syukur Alhamdulillah...semua sedara mara dan ayahbonda.....sihat!!!

Hari Jumaat....sibuk mengemas rumah...sebab nak balik kampung semua kena bereskan....dan telah menyediakan sedikit OLE-OLE untuk dibawa balik ke kampung.

Jom kita tengok apa yang akak buat untuk dibawa balik pada hari Sabtu tu.....

Kek Gula Hangus...resepi dari Widad dari MYR...resepi asal rasanya dari Chetam....(mohon izin untuk mengabadikan resepi ini di blog Akak yer...bagi rujukan dimasa akan datang...walaupun dah hafal ...(hihihi)...selalu sangat buat...& kiranya ada yang ingin berkongsi .....mohon dihalalkan yer..ilmu kalian!!!)

Bahan-bahan ( 6 orang )

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan susu pekat
• 2 camt soda bikarbonat
• 4 biji telur
• 2 camb mentega

Cara-cara

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
2. Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
3. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
4. Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6. Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
7. Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
8. Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
9. Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam"

Satu lagi Ole-ole......bukannya apa...buat anak2 buah yang masih kecil....bila kita orang balik kampung...mesti kelam kabut...penyambut2 tetamu yang kecil2....tu suka kalau akak sediakan something yang cute juga kan untuk dia orang....Atok & nenek pun boleh makan untuk minum petang.....

Mini Chocolate Chips Muffin with chocolate ini dilhamkan dari resepi Raisin Muffin milik Yani MYR.....so akak dah olah....to satisfy our love for chocolate....actually Reena tak suka raisin...so....ni kira macam substitute lah juga....but I used electric mixer this time...

Bahan-bahan

• 120g mentega- suhu bilik
• 150g gula perang
• 20g gula halus
• 2 biji telur (I used AA size)
  
• 300g tepung gandum
• 1 sudu besar baking powder
• 120ml susu segar
• 100g mini chocolate chips
  
• 90g coklat-potong kecil-kecil

Cara-cara

1. Pukul mentega sehingga jadi bentuk cream.
2. Masukkan sedikit demi sedikit gula perang dan halus sambil dipukul. Pukul sehingga kembang.
3. Masukkan sedikit demi sedikit telur iaitu 1/3 dan pukul. Masukkan 1/3 lagi dan pukul. Buat sampai habis.
4. Ayak tepung dengan baking powder
5. Masukkan 1/3 daripada tepung yang diayak tadi ke dalam no.3. Kacaukan.
6. Masukkan pula 1/2 drp susu segar ke dlm no.5 dan kacau dengan kaedah kaup balik supaya udara masuk ke dalam adunan.
7. Ulang langkah 5&6 sehingga habis
8. Masukkan pula chocolate chips dan coklat. Kacau biar rata. Isi 1/2 atau 3/4 bekas muffin dengan adunan tadi.
9. Bakar pada suhu 180C selama 15 - 20 minit.

Kalau nak rasa kena try buat sendiri........!!!


Sarapan dan bekalan hari ni.....resepi dan menu ulangan....

*.*

Step by Step ...Muffin Again @ Resepi Muffin Gunung Berapi!!!

*.*

Salam semua....pagi ni...godek-godek buat muffin lagi....tak puas hati betullah dengan beberapa kejadian....di mana beberapa orang kenalan....yang merupakan Adik2 Akak telah mencuba resepi muffin ni...tetapi...telah berlaku beberapa letupan kecil....(jangan panic...tak ada yang cedera yer!!!) yang menyebabkan..muffin yang di buat...mendapat gelaran baru...muffin gunung berapi...!!!


So pagi tadi rasa terpanggil untuk sertakan foto....rentetan....pembikinan muffin untuk bekalan & breakfast ...isi rumah Akak...

Resepi Yani.....untuk Chocolate muffin ni....akak tepek sekali lagi okay.....( Yani....akak minta Izin sekali lagi untuk copy & paste the recipe...terima kasih....)

Bahan-bahan

• 200g coklat masakan
• 70g mentega
• 2 biji telur
• 50g gula halus
• 60g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder

Cara-cara

1. Antara bahan-bahan yang diperlukan
2. Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler" .
3. Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.
4. Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Tak perlu guna mixer...guna wire whisk ..dan whisk dengan tangan sekejap aje..Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang).
5. Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati.
6. Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.
7. Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 50% penuh. Bakar selama 15 - 20 minit.

(By the way...kalau lembut/ lembik sikit selepas dimasak...biarkan ...ianya akan mengeras..bila sejuk!!)

Okay.....Akak belum rasa yer..masih puasa di saat-saat akhir...besok kita berhari raya...lalalala!
Anyway....Reena kata moist...sangat..rich with chocolate....mana tidaknya siap ada taburan mini chocolate chips lagi on top...even though tak kelihatan selepas kebakaran......

Till then..akak nak rehat kejap...tadi pagi sejak bangun rasa letih sangat...!!!...Nak demam kot sebab Sabtu & Ahad...hubby & Nizam demam...penat melayan....!!!




*.*

Chocolate Muffin for Breakfast

*.*

Assalamualaikum....& Good Morning.....we talk...English today because .....we are having Chocolate muffin for breakfast.....hahaha....what if....we are having pizza...nak kena speaking macam Italian lah pulak....!


Mengada-ngada.....dah ada bengkang ubi... nak makan muffin lah pulak....maklumlah...bengkang tu kuih kampungan...makanan orang tua-tua lah pulak.....huhuhu...Anak-anak sekarang....!

Resepi muffin ni akak guna resepi Yani.....akak dah pernah buat masa zaman sebelum berblog ni lagi...so ada tercatit kat dalam kitab resepi...kat dapur tu....so untuk tujuan berkongsi dan rujukan di masa depan...Akak mohon izin yer Yani....untuk copy & paste resepi Yani ni.....for detail...untuk step by step...with picture refer kat MYR....(klik pada resepi Yani tu..will link direct)

Bahan-bahan

• 200g coklat masakan
• 70g mentega
• 2 biji telur
• 50g gula halus
• 60g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder

Cara-cara

1. Antara bahan-bahan yang diperlukan
2. Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler" .
3. Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.
4. Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Tak perlu guna mixer...guna wire whisk ..dan whisk dengan tangan sekejap aje..Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang).
5. Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati.
6. Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.
7. Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh. Bakar selama 20 minit.

Oleh sebab muffin cup akak cute mute aje..akak dapat dalam 15 biji......yang tinggal untuk akak berbuka puasa petang karang cuma 2 biji aje.....yang lain dah habis dibawa bekal ke sekolah dan pejabat.....Kalau nak rasa kena buat sendiri.....!

Pssst....masa proses membakar muffin pagi tadi...wah harum semerbak....bau chocolate....nyummy! Sila abaikan....yang sememeh kat cup tu yer....Cubalah!Sonang jo!




*.*