Assalamualaikum kembali bersiaran di awal pagi ...selepas berehat semalam sempena sambutan Hari Pekerja....amacam???Puas tak rehat?....
Okaylah...kita mulakan tugasan harian macam biasalah ya!
Penang Char Kue Teow Watierman Style
1 bungkus ~ 4 orang makan
Bahan2:
Bahan2:
- 500 g kue teow
- 2 atau 3 ulas bawang putih diketuk &cincang
- beberapa ekor udang sederhana besar
- sedikit taugeh, daun bawang & sawi (Kalau suka kucai pun boleh lah letak)
- beberapa sudu besar cili kisar yang dah ada campuran dengan udg kering, belacan kalau suka satu labu bawang besar....ikut tahap kepedasan masing2
- 2 atau 3 biji telur
- 1 senduk minyak masak
- beberapa sudu besar sos tiram
- beberapa sudu besar sos cili
- kicap pekat secukupnya
Bahan Kuah:
- 2 atau 3 cawan air
- 2 sudu sos tiram
- 2 sudu kicap
bahan kuah dicampurkan dalam mangkuk berasingan dan ketepikan dahulu.
Cara2:
- Panaskan sesenduk minyak masak, masukkan udang .Kacau sebentar
- Masukkan secubit bawang putih, kemudian masukkan cili kisar
- Masukkan beberapa sudu besar sos tiram , sos cili & kicap
- Masukkan kuey teow, taugeh dan sayuran.Kacau hingga sebati.
- Pecahkan telur dan goreng hingga sebati dan biarkan sos betul2 meresap ke dalam kuih teow
- Masukkan bahan berkuah tadi
- Kacau sebentar, angkat dan boleh dihidangkan.
Ps: Menggoreng Char Kue Teow perlukan api yang sangat kuat
Cobalah!
Masih berasap lagi tu!
Jangan tak percaya...habis sepinggan Hubby makan char kue teow tu.....senyum Akak tengok....!Hari tu kita makan kat luar....suku jer dari pinggan tu dia orang hidangkan...manalah nak terasa kenyang....dah lah tu banyak air jer dari kue teow.....tadi tak sempat nak snap....Akak sertakan juga cili potong dengan kicap!
Ada juga dijual sos ready made untuk char kue teow ni..tapi Akak tak pernah beli pun....dan inilah caranya Akak sediakan buat family Akak....ikut tekak & selera family Akak...so far tak pernah pulak kena reject!Kira okay lah agaknya!
Layankan aje dulu char kue teow tu ya....nanti menu yang lain akan menyusul Insyaallah!