Nasi Lemak Kuning......Brunch Perhaps!

*.*

Assalamualaikum &....Selamat Tengahari.....pagi sibuk....maklumlah Sabtu...ini pun tengah nak siap2 nak keluar outing.....picture download pulak buat hal....


Akak ringkaskan jer lah.....santapan keluarga hari ni...Nasi Lemak Kuning.....dah selalu nampak yang hijau....kita tukar color mode tu sikit ....boleh kan?


Layan jer lah....Akak nak keluar pulak lepas ni....Family Day....le Sabtu & Ahad....hihihi....kalau tak ke mana-mana Akak jenguk le...kalau tak tu....I will be somewhere....

Kalau ada yang belum makan tu....jemputlah.....!

*.*

Baked Curry Puff....Fresh From The Oven

*.*

Assalamualaikum...and Good Evening everyone.......

Let's share ...the pictures of what we just had for tea this evening......ha..ha..tak percaya ke....baru makan karipap bakar dua biji terus speaking London!...Nyampas betoi la...tak boleh nak perasan dan berangan sat....


Sedap OOOOOOOOO.....edisi karipap bakar ni.....selalu buat yang goreng....kan...jom teropong.....

Resepi dari Teratak Chetam(klik sini).....actually dah KIV resepi ni dah lama....Mohon halal yer serta kebenaran untuk copy & paste yer resepi Chetam. yang sangat best ni....

Bahan untuk Pastri
100gm plain flour
50gm wholemeal flour (Akak guna 150g tepung gandum jer)
40gm butter
40gm shortening
1 beaten egg mixed with 1 tablespoon water
1/4 tsp salt

Cara-cara :
1. Masukkan garam ke dalam campuran tepung.
2. Masukkan butter dan shortening ke dalam campuran tepung, gaulkan hingga menjadi bread crumbs. Maknanya jgn uli, guna hujung jari gaul kan butter & tepung sampai dia jadi berderai2 macam serbuk roti.
3. Tambakan telur yang telah dipukul sedikit sehingga menjadi doh. Lebihan telur disimpan untuk disapu atas karipap masa nak bakar nanti (Terlampau excited...tak sapu telur pun!!!). Jangan diuli doh tu, kerana terlalu kerap dipegang akan menjadikan doh ni keras dan tak sedap.
4. Balutkan doh dalam cling wrap dan biarkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
5. Dah cukup 30 minit, keluarkan doh dan bentukkan doh menjadi bebola sebesar limau purut atau ikut suka
hati.
Tips : Bentukkan bebola ini menggunakan cling wrap supaya tak melekat pada penggelek atau meja.
6. Masukkan inti (ikut suka hati la, nak letak sardine ke, ayam atau daging) di tengah-tengah dan bungkus elok-elok.
7. Masukkan kat dlm oven and bakar pada 150 C for 20 minit.

Yang belum minum petang....jemput lah!....Jangan lupa baca Bismillah yer....

Psssst : Ieta...& Lyana....tak payah bagi notis sebulan....2 atau 3 hari pun memadai. You guys know what I mean.....




*.*

Sarapan Aje....Tak ade Bekal Lunch!

*.*

Assalamualaikum....& Good Morning everyone.....

Wah...relax aje nampak pagi ni...sebabnya...Hubby Akak tak bawa bekal lunch...sebab Hari Jumaat...hari penuh keberkatan....ada jamuan makan kat office....(Ada lah tu kenduri apa ke agaknya!)

Tapi Akak ni tak nak lah terlalu mengharap...takut-takut nanti....tak kena pulak dengan tekak Hubby Akak tu...sebagai langkah berjaga-jaga....(bukan apa..perut dia tak boleh masuk angin..kalau lambat diisi..karang meragam pulak....mengalahkan orang senggugut.)...betoi ni...dia memang kena jaga time makan dia elok-elok! Lagi pun takut pulak....makanan sampai lewat...perut dah mula berkeroncong.....!

Jadi...inilah juadah sarapan kami anak beranak pagi ni....(lepas untuk lunch jugak ni!!!)...IDEA orang malas nak masak dah datang.....(hihihi!!!)...

Reena pulak....memang tak berapa suka breakfast berat....so dia makan chicken popcorn tu dan kutip semua udang & sotong kat dalam bihun tu aje....(udang untuk dia kena kupas kulit siap-siap).....

Nizam pulak....memang suka sangat bihun goreng...tapi tak payah tabur segala sampah sayur ke bawang goreng atas bihun dia...tapi kalau ada dia makan jugak....(hari ni dia tak bawa bekal sebab Hari Jumaat....kan balik awal..).

Hubby Akak....bawa bekal bihun untuk sarapan pagi...dia tak nak makan kat rumah tadi....dah lewat...dan bawa kek gula hangus untuk tea break...

Akak....kejap lagi le.....ni awal sangat....ada yang nak join akak bersarapan....sila "ting!...tong!....Akak nak gi basuh baju jap....

*.*

Mama! Reena Nak Kek Macam Yang Bagi kat Tok hari tu!!!

*.*

Uish....Assalamualaikum...& Selamat Petang......

Dah siap uish awai-awai....tak sempat nak bagi salam...buruk bebenor lah.!...Budak Reena ni...teringin rupanya kek gula hangus yang Akak buat semasa balik kampung hari tu.....patut la masa kat sana dia tak makan langsung kek tu...dia kata itu kek Tok & Tok Wan. Kali ni Mama kena buat lain untuk dia & Alang....

Akak ingat....budak2 tak berapa suka kek gula hangus tu....so bercadang nak either melapis kek kukus...(hawflakes pulak habis stok!)....or nak bake chocolate cake jer...sebab kalau ada kek...senang dia orang ....tak ada lah kacau Akak sangat....Kalau tak, sekejap2 lapar..lepas tu tanya...nak makan apa erk? kalau ada kek...Akak selalu potong siap2 letak dalam tupperware....senang dia orang nak angkut.....

*.*

Sarapan...Menu Ulangan...Kegemaran Anak-anak

*.*

Assalamualaikum dan Selamat Pagi ......

Dah...jangan ingat ada menu-menu special pulak...ini semua ulangan yer...tontonan UMUM...PG13(oopsss...ni rating kat States)....kalau kat Malaysia rating U (UMUM). Menu pilihan anak-anak....but...since last night....everybody skipped dinner....so pagi ni ada extra juadah....nasi goreng tomyam....!

Nak tahu kenapa???? Takut ada yang lapar kat sekolah atau pejabat...sebab semalam tak makan nasi.Lagi pun kenapa nak bazirkan pulak....kita transformasikan nasi sejuk tu kepada nasi goreng kan lebih sedap!

Jom layan apa yang tersaji hari ni.....................

Selesai tugasan pagi ni.....tapi kain baju masih belum diuruskan lagi.....walaupun semua baju kerja Hubby untuk 2 minggu dah selamat bergosok semalam....hari ni boleh lepak sikit...sambil baca novel....lalalalalallallalla!

*.*

Mee Kuah Udang....minum petang...berat tu!

*.*

Assalamualaikum.....& Selamat Petang....

Kembali di petang...ini dengan hidangan mee kuah udang....ini permintaan Nizam sebab dia ada tution dari pukul 5:30 petang sampai 9 malam...sekarang ni exam week....si Reena pulak dari pukul 7 sampai 10 malam....jadi juadah setakat kek atau kuih tu dia orang tak nak.


So terpaksalah merajinkan diri campak2 dalam kuali...blend udang kering sikit dengan cili kering, bawang putih & bawang besar....tumis...masuk udang, letak cili sos, tomato sos, oyster sos....kicap....campak sikit sawi dan taugeh....Pendek kata...mee kuah udang dalam satu kuali yer!!!

Bila dah kenyang....baru senang hati ....nak gi tution pun tak ade yang dok teringat makanan ke apa ke...

Sebenarnya budak2 tu tak nak makan nasi malam ni...sebab tution habis lambat sangat...biasanya tution habis pukul 6.30 sampai 8 jer...ini ada extra class during exam week.So the extra hours surely will affect their dinner time kan.

Moga anak2 Mama dapat belajar dengan mudah dan beroleh kejayaan yang cemerlang.....Amin!!!

*.*

Pau Goreng @ Burger Ikan Bilis...Jom Makan!

*.*

Assalamualaikum semua...dan selamat pagi.....dah makan ke belum?

Kalau belum jemputlah kita makan sambil minum Nescafe....kalau nak minum susu pun boleh, teh O pun Akak boleh buatkan....Nesvita pun ada...kopi...cap televisyen ni kopi Kluang mari....Milo pun okay jugak....kalau Horlicks...sorry yer dah habis stok!!!


Akak nak jamu apa dengan air tu????

Ni ha.....(jamu mata..jer sebenarnya kan!!!!)

Gambar bekalan pau goreng terlupa nak snap....masing2 bawa 4 biji pau seorang....except for Reena....dia kata pedas...so dia bawa 4 keping kek kukus hawflakes....tinggal baki 2 keping aje lagi!

Resepi asal Burger Malaysia ini milik Yani MYR. Akak terpaksa olah kerana adunannya menjadi lembik.Jadi sukatan tepung tu dah lain...sebab akak tambah sampai adunan tak melekat lagi di tangan.....kerana durhaka pada Tok Guru agaknya!!! Ampun yer Yani....Akak mohon izin nak tepekkan resepi tu di blog Akak untuk rujukan di masa akan datang & mohon dihalalkan yer perkongsian ilmu ini....Moga Allah membalas jasa dan sumbangan Yani....Amin!!!

• *200g tepung gandum( sukatan tepung yang akak guna dah tak sama..terpaksa tambah sampai tak melekat adunan di tangan.)
  
• *140ml susu/ air
• *2 sudu besar butter/margerin
• *2 1/2 sudu besar gula halus
• *1/2 sudu kecil garam
• *2 sudu kecil dry yeast
• minyak untuk menggoreng
• - sambal ikan bilis
• - timun

Cara-cara

1. Masukkan ke dalam mangkuk bahan-bahan (*). Uli sehingga tak melekat kat tangan. Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.Akak buat macam nak buat roti...suamkan susu masukkan gula & yis, biar sampai berbuih...baru campur semua bahan yg lain.
2. Lepas tu , tumbuk-tumbuh doh roti tadi untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian(akak buat 15). Buat bentuk bulat.
3. Biarkan naik 2 kali ganda lagi. Kemudian goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan.
4. Belah 2 roti yang dah masak tapi jangan sampai terputus. Isikan dengan sambal bilis dan juga timun yang dihiris nipis-nipis

Jemputlah....!




*.*

Makanlah Apa Yang Ada....!

*.*

Assalamualaikum...

Terasa macam nak buat roti..tapi kek kukus petang semalam kan ada lagi....fikir2...la...makan jer lah dulu apa yang ada tu....jangan terlalu boros....dan membazir...kan kita tengah krisis ekonomi....jadi untuk menjamin kestabilan ekonomi....especially dalam rumah tangga lah kan...kita WAJIB berjimat cermat...mana yang boleh cut cost tu...kita cubalah!

*.*

Minum Petang...Kek Kukus Hawflakes

*.*

Assalamualaikum.....

Dah lama nak buat...sejak ramai dok post n3 gambar2 cantik kek lapis Hawflakes...akak pernah wat lama dulu...tapi a bit oily dan manis sangat.....resepi Kak Fida MYR.....tapi macam biasa kali ni nak mohon izin Kak Fida (klik sini for original resepi)....untuk copy & paste resepi kat blog ni supaya boleh dijadikan rujukan kemudian hari....but Akak nak olah sikit sukatan gula dan minyak yang digunakan...minta ampun yer...dan mohon dihalalkan ilmu dan resepi ini yer!

Disebabkan loyang kecik...lebihan adunan dah di versi apamkan...dengan serpihan kecil hawflakes.....

Jom minum semua!!!

Ini memang kena dengan selera Akak dan anak2....tak oily dan tak terlalu manis.....walaupun Akak tak pandai melapis cantik2 cam yang orang lain buat tu.....but rasanya...akak suka sangat...terima kasih buat Kak Fida kerana berkongsi resepi ini.....Allah jer lah yang membalas kebaikan akak berkongsi ilmu dengan kawan2 yer.... Amin!

Kek Kukus Hawflakes (Versi yang telah diolah yer!)

Bahan-bahan ( loyang 10x7 ) Akak guna loyang bulat...4 segi tak muat pengukus le!

• 5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais)
• 225 g gula halus (1 cwn rata sahaja yg Akak gunakan)
• 220 g tepung gandum*(2 cwn rata)
• 1 sk rata baking powder*
• 1 sb ovalette
• 150 ml susu cair
• 1/2 sk garam
• 70 ml minyak masak (ni pun dah adjust) asal 100ml
  
• 1 sk esen vanilla
• pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka
• secukup hawflakes
  

Cara-cara

1. Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
2. Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
3. Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
4. Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
5. ***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...(Ni akak buat suka hati akak sebab tu...jadi macam tu!!!!!)
6. Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.

*.*