Nak makan kuih Lopes....!

*.*

Assalamualaikum.....kembali semula....

Atas permintaan anak bujang Akak yang gemar dengan juadah pulut.....so Akak layankan ajelah...Akak ni jarang buat kuih muih berasaskan pulut.... Akak nak cepat...jadi Akak pergi menjenguk kat peti simpanan Mrs...Google....membawa Akak...ke dapur Ummi di Kuantan.....

Kuih ni Akak buat....ikut cara Ummi sebijik tau....dulu pernah wat kaedah microwave....since ada sikit lagi  daun pisang kat peti sejuk tu...kita layan resepi Ummi ni ya....Ummi.....KITA NAK MINTA IZIN HALALKAN YE...KITA GUNA RESEPI UMMI NI!!!...anak-anak nak makan kuih LOPES....!Terima kasih ya Ummi...sebab berkongsi resepi ni....kita nak copy & paste kat sini pulak ya...!

Untuk ke blog Ummi...klik sini!

Bahan Pulut Lopes:- ( 5 - 6 org)

• 3 cawan beras pulut
• *10 helai daun pandan - tumbuk/kisar halus ) kisar bersama
• *2 cawan air )
• secubit garam
• Beberapa helai daun pisang - dilayu atas api
• kelapa parut secukupnya + sedikit garam - dikukus sebentar

Bahan Air Gula:-

• 2 keping gula kabung
• 1/2 cawan gula putih
• 2 cawan air
• 1 helai daun pandan - disiat dan disimpul
• sedikit jintan manis (optional)

#Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga gula larut. Tapis dan biar sejuk.
Cara Membuat Lopes:-

1. Basuh beras pulut, toskan dan masukkan ke dalam periuk.
2. Tuang air jus pandan secukupnya, masukkan garam. Kacau rata.
3. Tanak pulut di atas api sederhana. Bila hampir kering airnya, kacau2 rata dan keringkan sebentar(lebihkurang 4 - 5 minit). (*xpa kalu pulut 3/4 masak, sebab akan dikukus pulak lepas tu).
4. Sejukkan sebentar.
5. Sediakan daun pisang (kalau boleh lagi lebar lagi bagus) dan potong agak panjang agar balutan boleh digulung 2 lapis takut pecah.
6. Letakkan lebih kurang 12 - 14 sudu besar pulut tadi di tengah2 daun pisang.
7. Gulungkan sambil dikemaskan gulungan jadi bulat memanjang. (lebikurang berdiameter 2 1/2 inci)
8. Ikat satu hujung dengan tali rafia, kemudian padatkan pulut sebelum diikat di satu bahagian lagi. Buat hingga pulut habis.
9. Susun dalam periuk kukus dan kukus selama lebihkurang 15 - 20 minit.
10. Keluarkan dari kukusan dan sejukkan. Potong bulat selebar 1 cm dan gaulkan dengan kelapa parut. Hidangkan bersama dengan air gula merah/kabung.

EDISI BUAH MELAKA PULAK.......... juadah MINUM PETANG SEMALAM.....nampak hijau macam lopes jugak kan!!

Petang semalam sempat layan permintaan Nizam "Alang".....dia pulak nak makan buah melaka..ada setengah orang panggil onde-onde....tapi kami kat utara ni panggil "Kuih Buah Melaka ". Kuih ni berasaskan tepung pulut...senang sangat nak membuatnya.....rasanya semua orang tahu buat kuih ni....Reena pun dah pandai buat kuih ni....Akak cuma tolong rebuskan....je!

Ni buat jamu mata aje lah..sebab dah selamat jadi hidangan minum petang kami sekeluarga semalam....

Dan bekal untuk Hubby pagi ni.....tetap ada...cuma yang biasa Akak masak lah.....tak ada istimewanya....janji kenyang.....

Okaylah.....ni dah betul-betul kelewatan....banyak lagi yang nak Akak bereskan...tu yang tak boleh hadap PC ni....ambik masa....tu tak masuk....godaan nak menjenguk dapur kawan-kawan lagi tu....sabar....jer lah....!Kita jumpa lagi nanti ya!...Insyaallah!