Tepung Talam Gandum Kepala Hijau.....kembali membuka tirai!!!

*.*

Assalamualaikum......kembali setelah sepi beberapa ketika......dengan pelbagai aktiviti keluarga dan ragam kehidupan yang sangat padat....dengan peredaran masa yang pantas.....tak terkejar jadi nya.....ibarat kata pepatah....yang dikejar tak dapat...yang dikendong berciciran.....!Oleh itu....takut apa yang Akak kendong tercicir...so Akak jalan perlahan-lahan....tak payah nak kejar-kejar....!...Sunyi sepi dan bersawang sekejap....apa yang sepatutnya....di kejarkan tu......

Sepanjang ketiadaan Akak di alam maya ni.....tentu banyak yang dah berlakukan....begitu juga dengan Akak.....dah sampai KL.....Melaka...terus ke Muar.....dan selamat balik Penang pun!Tak termasuk....lagi kejadian kejadian dan dugaan yang Allah berikan....mana tangan terkena minyak panas lagi....kereta kena sondol lagi......kekalutan dengan persediaan anak-anak menjelang Peperiksaan Percubaan...UPSR & SPM.....Ya Allah kau Tabahkan lah Hati ku !!!!(Sebab Akak yang Gabra lebih ni....bila anak2 nak sit for exam!!!)......layan tempahan-tempahan kek dan jumpa Adik Blogger juga!!!!

Tapi buat pembuka tirai mari kita kongsikan juadah kegemaran Akak ni.....tepung talam....kali ni kita cuba buat tepung talam gandum pulak! Resepi ni milik Chef Hanieliza ni hasil Akak google.....tapi rasanya telah ramai yang mencubanya dan ternyata tidak mengecewakan!......Terima kasih Chef & semua yang terlibat untuk memperkukuhkan lagi keinginan Akak mencuba resepi ini ya!....Mohon izin Chef ya....resepi ni di salin dan tempek kat blog ni sebagai rujukan.....dan perkongsian ilmu yang berterusan!!Moga mendapat keberkatan darinya...Amin!

Kueh Talam Gula Merah

Lapisan Bawah:
1 cawan gula merah ) masak dan sejukkan
1/2 cawan gula pasir ) (lain kali kena tambah sikit lagi....anak2 kata kena manis sikit lagi baru umph!)
5 cawan air biasa )
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
1 sudu kecil air kapur

Cara
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang.
2. Gaulkan adunan dan tapiskan.
3. Tuangkan dalam loyang dan kukuskan selama 20 minit.
4. Bila dah masak, cakarkan sikit permikaan adunan dengan garfu.


Lapisan Atas
3 cawan santan pekat  ( Akak guna 2 1/2 cawan santan + 1/2 cawan pati/jus pandan)
1 cawan tepung beras
1 sudu kecil garam
beberapa titis pewarna hijau

Cara
1. Gaul dan tapiskan. Masakkan sedikit adunan ini sehingga naik wap saja..
2. Tuang atas adunan bawah yg telah dicakarkan sikit dan
3. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak
4. Sejukkan dahulu baru dipotong dengan pisau pelastik dan hidangkan.

Pssst!!!! Buat semua yang sudi bertandang....terima kasih tak terhingga.....walaupun tuan blog yang semak samun ni.....belum mampu menguruskan lamannya sebagaimana kebiasaan....namun akan berusaha sebaiknya untuk kembali menceriakan suasana sebelum AEDES berani membiak!....Akak dah letak Abate....!!!Namun....janganlah berkecil hati ya.....bila berkesempatan Akak jenguk kalian ya!!maklumlah..minyak pun dah naik harga lagi kan!!...tapi kalau ada perlu apa-apa....call aje...atau hantar SMS...!

*.*